FANDOM


Techniques spécifiquesEdit

Préparation préliminaire et taillage :

  • une cuillère pour enlever le noyau
  • pour qu'il ne s'oxyde pas: jus de citron ou pocher

Cuisson:

  • ...

Procédé:

  • Guacamole (RB)
  • Coulis avocat: récupérer la chair et mixer avec un jaune d'oeuf, asaisonner (citron, curry, sucre, huile d'olive, crème) (JR)
  • en tranche de 2 cm (comme le melon), doré 1min de chaque côté (avec épinard, crevette...)

Va bien avecEdit

- Crabe, haricot vert, crème,

Recettes pharesEdit

- recettes de rodrigo : farci à l'équtorienne

- en gaspacho, comme sauce de pâtes (gaspacho toute l'année)



Critères de qualitéEdit

ConservationEdit

Production, variétésEdit

CommercialisationEdit

HistoireEdit

NutritionEdit

Subcategories

This category has the following 2 subcategories, out of 2 total.

G

T

Pages in category "Avocat"

The following 3 pages are in this category, out of 3 total.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.