combinaison : navet, à l'huile de sésame (passard)
confit de canard confit, foie gras
canard, navet jaune, sauce à la prune (diner à la maison)
effiloché de canard, navet mariné, jus de canard, sauce pickles orange, (pirouette)
magret de canard croustillant, prune, carotte/curry, jus de piquillos (pirouette)
pie de canard aux pruneaux (troisgros - Colombier - p116)
canard - olive
cuisse confite, purée de navet, pèche rotie (laiterie ste clotilde)
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